每 100 克
| 水 (克 ) | 58.63 |
| 热量 (大卡 ) | 204.0 |
| 热量 (千焦 ) | 854.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.62 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.23 |
| 灰份 (克 ) | 1.76 |
| 碳水化合物 (克 ) | 1.92 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.77 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 515.0 |
| 钾 (毫克 ) | 283.0 |
| 钠 (毫克 ) | 117.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.28 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 51.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 16.4 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.277 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.949 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.192 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.154 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.185 |
| 总叶酸 (微克 ) | 92.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 92.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 92.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 11.54 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 91.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 91.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 303.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.866 |
| 14:0 (克 ) | 0.097 |
| 16:0 (克 ) | 1.634 |
| 18:0 (克 ) | 0.135 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.129 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.479 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.455 |
| 20:1 (克 ) | 0.142 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.053 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.404 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.037 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.008 |
| 18:4 (克 ) | 0.015 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.232 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 1.26 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.105 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 1.747 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 479.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.375 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.305 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.465 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.509 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.179 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.71 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.499 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.401 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.438 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.676 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.639 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.778 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.831 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.294 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.425 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.525 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.25 |